صينية الخضار بالبشاميل

المكوّنات





  • باذنجان حجم متوسط مقشر – 2




  • بطاطس حجم متوسط مقشر – 2




  • جبنة موزاريلا قطعة كاملة – 100 غرام




  • جبنة بارميزان قطعة كاملة – 50 غرام




  • صلصة طماطم جاهزة – كوب




  • لتحضير صلصة البشاميل:




  • زبدة – ملعقة كبيرة




  • دقيق – ملعقة كبيرة




  • حليب – كوب ونصف




  • ملح – نصف ملعقة صغيرة




  • فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة





طريقة العمل



1- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي الدقيق وقلّبي لدقيقتين.

2- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. قلبي المزيج حتى يثخن ثمّ نكهيه بالملح والفلفل الابيض.

3- بواسطة ملحق التقطيع إلى شرائح في محضرة الطعام من فيليبس، قطّعي الباذنجان والبطاطس إلى شرائح.

4- أبشري جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان بواسطة ملحق المبشرة في محضرة الطعام من فيليبس.

5- أسكبي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن وصفّي الخضار فوقها على شكل طبقات. أسكبي باقي مية البشاميل ثمّ أضيفي الصلصة الطماطم.

6- أنثري الجبن على وجه الصينية واخبزوها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار ويحمر الوجه.


أخبار ذات صلة